紅傑克的旅行小札

一蘭拉麵在今年6月中旬終於來到台灣

在台北信義區開設台灣1號店，許多人紛紛慕名前往排隊朝聖

拉麵究竟好不好吃、價錢是否合理也算是前陣子非常夯的話題之一

但是有幸這次恰好來到福岡，在開學後回台北前去一探究竟前

就先直搗黃龍，前往一蘭拉麵的「大本營」朝聖一番吧！

位於中洲那珂川旁的一蘭拉麵本社總本店創設於1993年

身為總本店果然氣勢非凡，除了比其他分店更大、更氣派的大樓建築

遠遠的就可以看到寫著「一蘭」的斗大布幕

真的完全不用擔心找不到店面在哪 (笑

總本店一樓是只有本社才有的「一蘭屋台」，比一般的博多屋台稍寬敞

二樓則與其他分店相同，吃拉麵的座位兩側設有隔板

可以專心享用拉麵的「味集中座位」，人稱「邊緣人天堂」(誤)

很幸運地恰好在七夕節(日本過陽曆的)來到這裡用餐

可以欣賞到七夕期間(6/24-7/7)限定的「笹飾り」，

竹枝上的許願紙其實是筷子包裝紙唷！

在日本七夕並不像台灣是情人節，而是「許願節」

大家會在五彩繽粉的彩紙上寫下自己的願望，並掛在竹枝上

據說掛得越高上天越容易看見，願望也越容易實現喔

上二樓用自動點餐機點完餐後，在外面等了大約不到十分鐘就有位子了

我們四人共點了四碗豚骨拉麵(￥890/碗)，另外我加點了一個抹茶杏仁豆腐(￥390)

一群人傻傻的解讀點餐機上的日文，後來才發現右邊其實有一台給外國人用的

二樓的空間並不大，大約只有十餘個座位，但翻桌率極高

位子就像照片一般左右以及前方都設有隔板，連店員的臉都看不到

如果不說這裡是拉麵店，我可能會以為是哪裡的K書中心 (笑)

左側的隔板上有介紹點餐系統的操作方法以及加點的菜單

首先依個人喜好，在單子上挑選喜歡的拉麵口味(單子背面有中英文版本唷！)

將單子連同在外面點餐機領到的餐券放在桌子前方的紅色小方格內

按下紅色的按鈕，店員就會馬上來取走囉～

接下來就等待餐點送上並專心享用了

追加點餐的方法類似，不過要先備妥應付的金額 $ $

右側的隔板則貼有一蘭推出的泡麵—有博多細麵(直麵)或ちぢれ麵(捲麵)兩種

都是五裝入、含稅2000円，比起在現場吃的豚骨拉麵便宜不少

但味道是否也能完美保留就不得而知了

另外還有サイレントカード(silent card)，可以藉此向店員表達需求或意見

才不會因為對店員講話而打擾其他客人用餐，真是貼心的設計:)

下方的QR code似乎是個問卷，應該是可以填滿意度和建議的表單。

等了一會兒熱騰騰的拉麵終於送來了，店員送完餐後還將前方的竹簾拉下

全力打造一個能不受干擾、專心於享用拉麵的用餐環境

趕緊拍完照盡早享用，才不會辜負店員的一番美意以及拉麵最美味的時刻唷！

由於是第一次品嘗一蘭拉麵，保險起見我所有的口味都依照建議圈選

但由於不太敢吃辣，因此選擇不加辣，所以並沒有拉麵中央特色的紅點點辣醬

(不過聽爸媽姐都說不會很辣，建議還是加比較好唷)

【以下個人不專業美食評論】

一蘭拉麵的湯頭濃郁，但不像其他日本拉麵的湯那麼鹹

我覺得還滿符合台灣人的口味的，不過吃到後來還是需要配一些水比較好

麵條Q彈順口，配著青蔥吃格外入味，連我平常不太敢吃蔥的也是完食！

叉燒個人覺得一般，肉片比較薄一些，但仍不失美味

湯喝到最後仍然有點鹹，喝完的話就會看到碗底經典的字樣：

「この一滴が最高の喜びです！」(喝到最後這一滴是我們最大的喜悅)

前文提到可以掛在竹枝上的七夕限定「許願籤」筷子包裝紙，很漂亮吧！

共有粉紅、黃、青藍、紫四種不同的顏色隨機出品

一時想不到該寫些什麼好，還是帶回家留作紀念吧 (笑)

袋子背面有追加餐點的menu，可以作為點餐使用

不確定是不是寫好後利用追加注文的機會交給店員，讓他們掛在竹枝上

吃完拉麵後就是我最期待的甜點時間啦

把一開始店員擺在桌上的綠色小碟子放在紅色點餐區，同樣按下按鈕餐點便會送來

特地點了推薦的「抹茶杏仁豆腐」，不得不說這甚至比拉麵更讓我驚艷

入口後抹茶甜中略苦的美味先佔據味蕾，隨後杏仁的清甜慢慢在嘴裡擴散開來...

雖然一碗要￥390似乎有些貴，還是很推薦大家來一蘭拉麵一定要品嘗看看！

這趟日本行吃了四家拉麵(一蘭、初代秀ちゃん、元祖長浜屋、Shin Shin)

個人覺得一蘭算是其中最適合台灣人口味，卻又不失日本風味的拉麵

當時喝下第一口湯頭的滋味到現在仍然回味無窮

也難怪至今信義區的分店仍然每天大排長龍

開學後還是決定去看看台灣一號店和總本店有什麼不同

不過曾經滄海難為水，我想其他分店是絕對無法取代總本店在我心中的地位吧 (笑)

：：Information：：

本文美食地圖 (交通方式：搭乘地鐵至中洲川端站，走6號出口前行約250m)